{"id":1011062,"date":"2025-12-10T15:30:30","date_gmt":"2025-12-10T12:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1011062"},"modified":"2025-12-10T15:30:30","modified_gmt":"2025-12-10T12:30:30","slug":"sua-maesta-il-broccolo-fiolaro-protagonista-per-tre-mesi-in-cinque-ristoranti-di-creazzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1011062","title":{"rendered":"Sua maest\u00e0 il broccolo fiolaro protagonista per tre mesi in cinque ristoranti di Creazzo"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-body \">\n<p>Con il mese di dicembre torna in tavola uno dei prodotti simbolo della gastronomia vicentina: il <strong>broccolo fiolaro di Creazzo<\/strong>. Per gustarlo proprio nel territorio dove viene coltivato e dove quest&#8217;ortaggio d\u00e0 il meglio di s\u00e9, i Ristoratori Confcommercio del paese propongono una speciale rassegna gastronomica aperta a tutti. Con la collaborazione del Comune di Creazzo, la Pro Loco, prendono dunque il via tre mesi tutti dedicati ai piatti che utilizzano il broccolo fiolaro di Creazzo, una materia prima che esalta il proprio sapore proprio per le caratteristiche di questa zona, dove le particolari condizioni pedoclimatiche rendono il broccolo particolarmente saporito, concentrando gli aromi nei germogli (cio\u00e8 nei fioi, come si dice in dialetto), che si sviluppano lungo il fusto della pianta e sono di una delicatezza unica, che si sciolgono in bocca.<\/p>\n<p>A <strong>dicembre, gennaio e febbraio<\/strong> l&#8217;appuntamento \u00e8, dunque, in cinque ristoranti e una gastronomia del paese, dove la fantasia degli chef, coordinati da Confcommercio Vicenza, dar\u00e0 vita a tantissime interpretazioni di un ortaggio molto duttile, mettendo in menu piatti a base di broccolo fiolaro di Creazzo. Tappe consigliate sono, dunque, alla <strong>Pizzeria la Cascina<\/strong> (che organizza anche una serata a tema il 12 dicembre), alla <strong>Trattoria al Cavallino<\/strong>, alla <strong>Trattoria Bellavista<\/strong> (anche qui, serate a tema il 17 gennaio e il 21 febbraio), alla <strong>Trattoria Cortese<\/strong> (che organizza due serate speciali il 31 gennaio e il 7 febbraio) e alla <strong>Trattoria Dalla Giulia<\/strong>.<\/p>\n<p>Tra i partecipanti alla rassegna anche la <strong>gastronomia Cucina Tomasi<\/strong>, con le sue squisite specialit\u00e0 a base di broccolo fiolaro di Creazzo.<\/p>\n<p>Tutte le informazioni e i menu, nel portale della cucina vicentina di Confcommercio Vicenza <a href=\"http:\/\/www.ristoratoridivicenza.it\" target=\"_blank\">www.ristoratoridivicenza.it<\/a>.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p> Source URL: https:\/\/www.ilgiornaledivicenza.it\/rubriche\/cibo-e-vino\/prodotti-tipici\/sua-maesta-il-broccolo-fiolaro-protagonista-per-tre-mesi-in-cinque-ristoranti-di-creazzo-1.12521149<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il mese di dicembre torna in tavola uno dei prodotti simbolo della gastronomia vicentina: il broccolo fiolaro di Creazzo. Per gustarlo proprio nel territorio dove viene coltivato e dove quest&#8217;ortaggio d\u00e0 il meglio di s\u00e9, i Ristoratori Confcommercio del paese propongono una speciale rassegna gastronomica aperta a tutti. Con la collaborazione del Comune di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1011063,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[145],"class_list":["post-1011062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italy","tag-ilgiornaledivicenza-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1011062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1011062"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1011062\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1011063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1011062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1011062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1011062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}