{"id":1004756,"date":"2025-12-03T08:53:24","date_gmt":"2025-12-03T05:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1004756"},"modified":"2025-12-03T08:53:24","modified_gmt":"2025-12-03T05:53:24","slug":"ecco-la-guida-osterie-ditalia-2026-di-slow-food-editore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1004756","title":{"rendered":"Ecco la guida &#8220;Osterie d\u2019Italia&#8221; 2026 di Slow Food Editore"},"content":{"rendered":"<div class=\"testo_articolo testo testoResize\">\n<p>AVELLINO. Presentazione regionale della guida &#8220;Osterie d\u2019Italia&#8221; in Campania all\u2019interno degli accoglienti spazi di Avellino Scalo, l\u2019hub gastronomico realizzato nell\u2019ex dopolavoro ferroviario del capoluogo irpino.<br \/>Lo storico \u201csussidiario del mangiarbere all\u2019italiana\u201d di Slow Food Editore giunge alla sua 36\u00aa edizione, continuando a raccontare un Paese fatto di cucina locale autentica, cuochi appassionati, rigorosa selezione di ingredienti di qualit\u00e0 e produttori che custodiscono l\u2019identit\u00e0 dei territori.<br \/>Sono 169 le osterie recensite in Campania, di cui 39 segnalate con la Chiocciola, attribuita ai locali che si contraddistinguono per l\u2019eccellente proposta e per l\u2019ambiente, la cucina e l\u2019accoglienza in sintonia con i valori dell\u2019associazione.<\/p>\n<p>La presentazione ha visto gli interventi di Carlo Bogliotti, responsabile editoriale della guida, Elvira Caccavale e Mario Punzi, coordinatori regionali, e le conclusioni di Patrizia Spigno, presidente di Slow Food Campania.<br \/>Il ricco pranzo ha raccontato bene la storia e le tradizioni gastronomiche del territorio, con piatti della tradizione contadina e dei tipici momenti di festa, a cura delle Osterie chiocciolate dell\u2019Irpinia: Antica Trattoria Di Pietro, Osteria dei Briganti, La Pignata, Osteria Valleverde Z\u00ec Pasqualina, Fontana Madonna, La Corte dei Filangieri, Hosteria le Gourmet, La Pergola, La Ripa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/analyse.optim.biz\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/whatsapp_image_2025-12-02_at_21-11-253-1764751877028.jpeg\" width=\"1920\" height=\"1440\" title=\"whatsapp_image_2025-12-02_at_21-11-253-1764751877028\"><\/p>\n<p>Un affollato appuntamento di approfondimento e convivialit\u00e0 vissuto \u201cchiano chiano\u201d, come si dice dalle nostre parti. Un ritmo \u201cslow\u201dche rispetta i tempi della terra, del cibo e delle persone.<\/p>\n<\/div>\n<p> Source URL: https:\/\/www.ilroma.net\/news\/curiosita\/855973\/ecco-la-guida-osterie-ditalia-2026-di-slow-food-editore.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AVELLINO. Presentazione regionale della guida &#8220;Osterie d\u2019Italia&#8221; in Campania all\u2019interno degli accoglienti spazi di Avellino Scalo, l\u2019hub gastronomico realizzato nell\u2019ex dopolavoro ferroviario del capoluogo irpino.Lo storico \u201csussidiario del mangiarbere all\u2019italiana\u201d di Slow Food Editore giunge alla sua 36\u00aa edizione, continuando a raccontare un Paese fatto di cucina locale autentica, cuochi appassionati, rigorosa selezione di ingredienti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1004757,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[156],"class_list":["post-1004756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italy","tag-ilroma-net"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1004756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1004756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1004756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1004757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1004756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1004756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1004756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}