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Un ritorno al futuro. Tornare a mettere il vestito della tradizione per abbracciare il rinnovamento. È quanto accade all’Ovosodo di Vicenza che al traguardo dei 40 gioca la carta del… Ritorno al Futuro. Parafrasando il famoso film dove, i protagonisti viaggiano avanti e indietro nel tempo, il locale cambia pelle in corsa e torna a…

I rincari energetici mordono. L’inflazione galoppa. Di fronte alla crisi, anche i pizzaioli si trovano sempre più in difficoltà con i costi di gestione dei locali. Così, per far quadrare i bilanci delle loro attività, sono costretti a fare economia. A risparmiare. Spesso però, questo va a scapito della qualità e potrebbe avere la propria…

Una giovane vicentina ai vertici della somellerie mondiale. Il Gran Gala della cucina italiana, svoltosi al teatro San Babila di Milano, per celebrare i 50 Top Italy nel mondo, ovvero il meglio della ristorazione italiana oltreconfine, ha premiato Laura Roncaccioli, 27 anni, miglior sommelier italiana nel mondo per il 2023. Figlia d’arte di Claudio Roncaccioli…

All’anagrafe 34 anni, ma a esperienze 50. Giulio Calgaro è il cuoco de La Frasca, l’attività di ristorazione de Il PomoDoro APS di Bolzano Vicentino, ma alle spalle conta esperienze stellate. Tutto ha inizio da un incubo: «Da piccolo sognai di morire di fame, perché non sapevo cucinare – racconta – così ho imparato, dapprima…

Un aperitivo elegante per un gruppo di amici. O una festa a bordo piscina, ballando o sorseggiando un cocktail. O ancora una cena intima per celebrare un anniversario o una ricorrenza, tipo San Valentino appena passato. È sempre più diffuso, il fenomeno delle feste organizzate in casa, eventi creati su misura, nelle abitazioni, da professionisti…

Debutto televisivo prestigioso per il pasticciere vicentino Luca De Santi che ha fatto il suo esordio a Striscia la Notizia, Canale 5, nella rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina” condotta dal critico gastronomico Paolo Marchi, ideatore del congresso Identità Golose, presentando il dessert “Montebianco secondo me”. Una sua personale interpretazione del tradizionale dolce al cucchiaio…

Dalle trattorie di paese ai ristoranti di Miami; da Como a Bassano, fra tradizione e innovazione. È la storia di Stefania Marin, 33 anni, chef di San Zeno di Cassola che dopo esperienze internazionali e fuori regione si appresta ad approdare nel cuore della città del Grappa. «Ho iniziato a cucinare con mia nonna, sulla…

Lo sguardo è concentrato, fisso sul boccale di birra, la spillatura perfetta è fondamentale per mantenere integra la qualità di una birra, va eseguita secondo un rituale preciso, fatto di più passaggi, di pazienza, di attesa. Valter Tognolo ci tiene a non lasciare nulla al caso. Vicentino, vive in città, 52 anni, sposato con Maddalena,…

Brad Pitt dopo il vino si cimenta con il gin: l’attore presenterà al festival di Cannes la sua nuova creatura, un’etichetta di battezzata The Gardener e prodotta in collaborazione con il maestro distillatore Tom Nichol (ex Tanqueray) e la famiglia Perrin che fu partner dell’attore nelle sue prime esperienze enologiche al Castello Miraval e più…

L’appuntamento è per le dieci del mattino, arrivo a Sandrigo e Antonio Chemello è già nel piazzale del ristorante, che conduce assieme al figlio Marco. È in piedi, appoggiato alla enorme scultura in legno, che rappresenta uno stoccafisso, e che dà il benvenuto agli ospiti del locale. Appena rientrato da una pedalata indossa ancora l’abbigliamento…