El precio de los huevos se dispara
El precio del huevo se ha disparado un 50% durante 2025, alcanzando su nivel más alto de los últimos años, según los últimos datos del sector agroalimentario. La combinación del aumento de los costes de producción, las restricciones sanitarias por la gripe aviar y la reducción del número de granjas en activo ha provocado una crisis sin precedentes en la avicultura española.
Pese al encarecimiento del producto en los supermercados, los avicultores denuncian pérdidas económicas cada vez mayores, ya que los márgenes de beneficio se han reducido drásticamente. El incremento del precio de los piensos, la electricidad y el transporte, sumado a la caída de la producción por las nuevas medidas de confinamiento de aves, ha dejado al sector en una situación crítica.
Desde las asociaciones agrarias advierten de que muchas explotaciones familiares están al borde del cierre, mientras el consumo interno se mantiene estable y la exportación cae por la falta de competitividad frente a países con menores costes.
La reciente decisión del Ministerio de Agricultura de declarar zonas de riesgo por gripe aviar ha obligado a miles de granjas a mantener a sus aves confinadas, limitando su actividad. Esta medida, necesaria por motivos sanitarios, ha reducido la oferta y presionado aún más los precios.
Los expertos alertan de que si la situación se mantiene durante el invierno, el precio del huevo podría superar los 4 euros por docena en algunas regiones antes de fin de año.
Mientras tanto, los consumidores sienten el impacto directo en su bolsillo y los productores reclaman ayudas urgentes y una revisión de los costes regulatorios para evitar el colapso de un sector esencial en la alimentación española.
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