„Mexicanul Victor” pleacă de la Buzău spre piețe

Cercetătorii din Buzău lansează pe piață o legumă complet neobișnuită, gata să concureze cu culturile tradiționale din solariile românești. Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (SCDL) a finalizat etapele de testare și omologare pentru „Victor”, un soi autohton de castravete mexican care va fi disponibil pentru prima dată la vânzare publică.

Noua cultură promite producții masive și avantaje economice majore pentru cultivatorii din bazinele legumicole, mizând pe un aspect exotic ce copiază fidel imaginea unui pepene verde în miniatură.

Gata să cucerească piețele locale

Specia provine la origine din zonele tropicale ale Americii Centrale, însă munca specialiștilor din Buzău a permis adaptarea completă la condițiile pedoclimatice din România, obținându-se un soi robust. Fructele obținute au dimensiuni extrem de reduse, similare unor boabe mari de struguri, atingând greutăți medii de doar câteva grame și lungimi ce nu depășesc trei centimetri. Această structură compactă le oferă o versatilitate culinară mare, textura fermă fiind potrivită pentru procesarea industrială sau casnică.

Pe lângă calitățile estetice evidente, leguma aduce un aport masiv de nutrienți esențiali pentru dietele moderne, fiind bogată în antioxidanți naturali și compuși bioactivi care combat stresul oxidativ din organism. „Fructele castravetelui mexican (Melothria scabra Naudin), asemănătoare unor pepeni verzi în miniatură, impresionează prin aspectul deosebit, gustul crocant și răcoritor, cu o discretă aromă citrică, fiind apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru salate, aperitive și, în special, pentru murături, unde își păstrează foarte bine textura fermă”, a explicat Ovidia Agapie, la SCDL Buzău, pentru Agro TV.

„Pe lângă valoarea sa gastronomică, castravetele mexican se remarcă și prin conținutul de compuși bioactivi, precum vitamina C, polifenoli, flavonoide și carotenoizi, substanțe recunoscute pentru rolul lor antioxidant. Studiile de specialitate sugerează că acești compuși contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și susțin o alimentație echilibrată și sănătoasă. De asemenea, fructele au un conținut ridicat de apă, sunt sărace în calorii și reprezintă o sursă de fibre alimentare, fiind potrivite pentru o dietă diversificată”, au completat specialiștii din cadrul laboratorului de cercetare.

Sistemul de cultură pe verticală reduce costurile fermierilor

Din punct de vedere tehnic, soiul românesc „Victor” oferă avantaje majore în privința gestionării spațiului din sere și solarii datorită portului său cățărător. Planta valorifică la maximum înălțimea structurilor de protecție, generând o productivitate ridicată pe metru pătrat pe întreaga perioadă de vegetație. Rezistența crescută la variațiile de temperatură specifice verilor din țara noastră transformă această specie într-o alternativă profitabilă atât pentru micii grădinari, cât și pentru exploatațiile comerciale extinse.

„Planta are o creștere viguroasă, cu port cățărător, valorifică eficient spațiul pe verticală și produce un număr mare de fructe pe întreaga perioadă de vegetație. Datorită aspectului ornamental și productivității ridicate, poate fi cultivat atât în grădinile familiale, cât și în fermele horticole, oferind consumatorilor o legumă inedită, gustoasă și cu un important potențial nutritiv”, a subliniat cercetătoarea Ovidia Agapie.

Lansarea oficială reprezintă un pas important pentru diversificarea portofoliului horticol național, oferind agricultorilor posibilitatea de a cultiva specii cu valoare adăugată mare, capabile să atragă rapid segmente noi de cumpărători interesați de alimentația sănătoasă.