Grecia și Cipru se află printre țările europene cu una dintre cele mai mari speranțe de viață, iar specialiștii spun că alimentația specifică zonei mediteraneene joacă un rol esențial în acest aspect.

Potrivit unei analize publicate de The Telegraph, combinația dintre mesele bazate pe ingrediente naturale, activitatea fizică și conexiunile sociale puternice contribuie semnificativ la sănătatea locuitorilor din aceste regiuni.

Uleiul de măsline, baza bucătăriei mediteraneene

Unul dintre produsele considerate indispensabile în alimentația grecească este uleiul de măsline extravirgin, folosit zilnic în numeroase preparate tradiționale. Este natural, neprocesat și plin de grăsimi mononesaturate și antioxidanți care reduc colesterolul LDL.

În Grecia, acest ingredient nu este folosit doar pentru salate, ci și în supe, mâncăruri gătite lent sau chiar deserturi tradiționale, precum ladópita, un chec fără ouă, aromatizat cu portocale și scorțișoară.

Mâncarea preparată acasă, o alegere mai sănătoasă

Experții recomandă reducerea consumului de produse ultraprocesate și încurajează gătitul în casă. Rețetele grecești sunt apreciate tocmai pentru simplitatea lor și pentru timpul redus de preparare.

Pâinea făcută în casă rămâne un aliment de bază în multe familii din Cipru și Grecia, fiind considerată o alternativă mai sănătoasă la produsele din comerț. La fel de populare sunt și lipiile grecești pregătite cu iaurt, cunoscute pentru textura lor pufoasă și elastică.