Buzău: Peste 50 de kilograme de carne de pui, suspectă de Salmonella, retrasă de la vânzare

Inspectorii sanitar-veterinari din Buzău au retras de la comercializare peste 50 de kilograme de carne tocată de pui suspectată de contaminare cu Salmonella și aproximativ 14 kilograme de file de cod congelat. Măsurile au fost luate în urma unor controale ample desfășurate pe parcursul lunii februarie, care au vizat siguranța alimentară în unitățile din județ.

Verificările au acoperit întregul lanț alimentar, de la producție la comercializare, implicând peste 360 de operatori economici. Echipele Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău au urmărit respectarea condițiilor de igienă, trasabilitatea produselor, corectitudinea etichetării, dar și managementul riscurilor în domeniul alimentar.

În urma controalelor au fost identificate numeroase neconformități, printre care deficiențe privind întreținerea spațiilor, depozitarea necorespunzătoare a produselor, etichetare incorectă, lipsa monitorizării temperaturii în spațiile frigorifice și manipularea neadecvată a alimentelor. Ca urmare a neregulilor constatate, autoritățile au aplicat nouă amenzi contravenționale în valoare totală de 54.800 de lei și au emis 31 de avertismente.

Pe parcursul acțiunilor, inspectorii au prelevat aproximativ 190 de probe de produse de origine animală pentru analize de laborator. Retragerea celor 53 de kilograme de carne de pui a fost dispusă în urma a cinci alerte primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje. Totodată, 24 de pachete de file de cod congelat au fost scoase de la vânzare din cauza unei neconformități privind raportul apă/proteină, în urma a patru notificări primite prin Sistemul de Asistență și Cooperare Administrativă.

Consumul de carne contaminată cu Salmonella poate provoca salmoneloză, o intoxicație alimentară manifestată prin diaree, febră, crampe abdominale și vărsături, simptome ce apar de regulă la 6-72 de ore de la ingestie. Complicațiile pot include deshidratare severă, în special la copii și vârstnici, iar în cazuri rare, infecția se poate răspândi în sânge, afectând alte organe și punând viața în pericol.

Reprezentanții DSVSA Buzău au anunțat că, în contextul apropierii Sărbătorilor Pascale, acțiunile de control în sectorul alimentar vor fi intensificate pentru a garanta siguranța consumatorilor și pentru a preveni riscurile asociate produselor neconforme.